Tidsforbrug

Fra et par timer til et døgn

Aktiviteten kort fortalt

Tag på østerssafari i Nationalpark Vadehavet, hvor du plukker dine egne østers direkte fra havbunden. Når spanden er fuld, går turen til en nærliggende shelter, hvor du tilbereder østers over bål eller Trangia, måske endda med lidt gratinering og et glas champagne til.  Har du lyst, kan du overnatte i shelteren og vågne til fuglesang og duften af hav.

Forberedelse

• Tjek tidevandet: Det er afgørende, at du ved, hvornår der er lavvande, så du kan komme ud på østersbankerne.  Brug dmi.dk eller tidevand.dk.
• Shelterbooking: Book i god tid – fx via bookenshelter.dk eller Naturstyrelsens side.
• Madforberedelse: Medbring smør, rasp, hvidløg og parmesan til gratinering, og selvfølgelig en lille flaske bobler (evt. i plast, så du undgår glasskår).
• Viden: Tjek hvordan du genkender stillehavsøsters og håndterer dem sikkert.

Forslag til steder

Mandø, Hjerpsted eller Ribe Kammersluse
Alle steder har adgang til østersbanker, er i Nationalpark Vadehavet og har shelters i nærheden. Alternativt: Vester Vedsted Vadehavscenter – der arrangeres også guidede ture herfra.

Den lille hyggelige

Pak en mini-dessert til efter maden, det kan være en lille chokolade eller noget, der kan lunes over gløderne. Del et par historier ved bålet og husk at kigge op, for området omkring Vadehavet er også kendt for sine stjerneklare nætter.

Har du børn med?

Østers kan være en spændende og lærerig aktivitet, men vær opmærksom på skarpe skaller og kulde. Lad dem samle skaller og andre små ”skatte” i stedet, og medbring anden mad, hvis de ikke er til østers.

Brug naturen omkring

Naturen kan være et spisekammer og kysterne er ingen undtagelse. Her kan du finde en liste over spiselige ting i
kystnære områder samt en sæsonkalender.

HUSK! Spis kun planter, som du er 100% sikre på kan spises.

Pakkeliste

• Gummistøvler eller vaders
• Handsker til østershøst
• Spand eller kraftig mulepose til østers
• Østerskniv og viskestykke
• Trangia eller båludstyr (og tændstål eller tændbriketter)
• Tallerken, bestik og kop
• Østerskniv og viskestykke
• Ingredienser til gratinering (smør, rasp, hvidløg og parmesan)
• Champagne eller bobler
• Rygsæk
• Sovepose
• Liggeunderlag
• Pandelygte eller lommelygte
• Varmt tøj, evt. hue og handsker
• Affaldsposer – tag alt med hjem!